Lucas Piubelli - Blog

Doce de queijo em calda

Você já provou doce de queijo? Eu tenho uma receita aqui que você vai amar!

Hoje eu vou ensinar a fazer um doce de queijo em calda. Essa receita é DELICIOSA porque você sente o doce por fora, mas por dentro dá pra sentir o salgadinho do queijo. Então não fica enjoativo!

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Confira no vídeo abaixo o passo a passo completo do meu doce de queijo. Logo após o vídeo, confira a receita escrita com o modo de preparo.


Receita: Doce de queijo em calda

O meu doce de queijo é feito em duas etapas: a calda e a massa. Confira a seguir.

Calda

Ingredientes

  • 500g de açúcar refinado
  • 500ml de água
  • Canela (a gosto)
  • Cravo (a gosto)
  • Pimenta da Jamaica (a gosto)
  • Suco de 1 limão

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água, a canela, o cravo, a pimenta da Jamaica e o suco de limão;
  2. Mexa bem esses ingredientes na panela, antes de levar ao fogo;
  3. Leve ao fogo médio e não mexa mais. Deixe ferver até formar uma calda e derreter todo o açúcar.

Prontinho! A sua calda está pronta.

Massa

Ingredientes

  • 500g de queijo curado
  • 2 ovos inteiros
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, rale o queijo bem fininho;
  2. Adicione os ovos e a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma massinha;
  3. Com um medidor de sorvete, faça as bolinhas;
  4. Molhe as bolinhas na calda e deixe cozinhar no fogo médio por 20 minutos.

Prontinho! O seu doce de queijo em calda está pronto!

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Uma das vantagens do doce de queijo em calda é a sua durabilidade, pois ele pode ficar até 30 dias na geladeira.

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Até a próxima receita!

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