Lucas Piubelli - Blog

Pão de lua de mel

Ultimamente tenho ensinado muita receita de pães e minhas alunas estão amando. Por isso, hoje eu vou ensinar algo bem diferente e que vai fazer um sucesso imenso na sua mesa: pão de lua de mel.

Veja também: Pão de ló

Se você ainda não conhece, esse doce é uma DELÍCIA, fica super fofinho e bem molhadinho. Você pode fazer na mão ou na batedeira (se ela tiver potência para fazer massa de pão).

A minha receita de pão de lua de mel tem 3 etapas: massa, recheio e calda.

Acompanhe no vídeo abaixo o passo a passo completo. Logo depois do vídeo, veja a receita escrita com o modo de preparo.


Pão de lua de mel: receita da massa

Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 15g de fermento biológico seco
  • 500g de farinha de trigo
  • Coco ralado a gosto

Modo de preparo

  1. Na tigela da batedeira, coloque os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento biológico;
  2. Comece a bater e adicione a farinha de trigo (adicione metade da farinha e depois vá adicionando aos poucos até dar o ponto). Bata até a massa ficar lisa;
  3. Em um vasilha untada, coloque a massa, cubra com papel filme e deixe descasando por 40 minutos;
  4. Depois que ela dobrar de volume, fracione a massa e forme as bolinhas;
  5. Em uma forma untada com desmoldante, coloque as bolinhas e cubra com plástico filme até dobrar de tamanho novamente;
  6. Leve ao forno pré aquecido (180º) por 30 minutos.

Prontinho! A sua massa está pronta! Agora vamos fazer o recheio do seu pão de lua de mel.

Pão de lua de mel: Recheio de doce de leite

Ingredientes

  • 400g de doce de leite
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 400g de creme de leite

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o doce de leite e o amido de milho;
  2. Misture bem até dissolver o amido no doce de leite;
  3. Acrescente o creme de leite, leve ao fogo e mexa até obter o creme;
  4. Coloque num bowl e deixe esfriar.

Prontinho! O seu recheio está pronto! Agora aprenda a fazer a calda do pão de lua de mel.

Pão de lua de mel: Receita da calda

Ingredientes

  • 200g de leite condensado
  • 1 xícara de chá de leite

Modo de preparo

  1. Em uma tigela pequena, coloque o leite condensado e o leite;
  2. Misture bem até ficar homogêneo. 

Prontinho! A sua calda está pronta. Por fim, aprenda a montar o seu pão de lua de mel.

Aprenda: butter cream de brigadeiro

Montagem do pão de lua de mel

  1. Corte os pãezinhos e, com um saco de confeitar, coloque o recheio por dentro deles;
  2. Passe os pãezinhos na calda e em seguida passe no coco ralado.

Prontinho! O seu pão de lua de mel está pronto.

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Até a próxima receita!

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